§ 3. Химические реакции

Опилки лежат рядом с деревянным бруском. Ложка, которая раньше блестела, стала тёмной. Оба раза что-то изменилось. Это ещё не значит, что изменения одинаковые.

К концу урока вы сможете отличить химическую реакцию от физического изменения, назвать признак реакции и прочитать уравнение: где реагенты, где продукты и что показывает коэффициент. Как делить реакции на типы, разбирают на следующем часе, § 4. Химическое количество вещества сегодня не считают.

Постановка. Опилки и брусок — одна древесина. В классе дерево не пилят.

Физическое изменение

При физическом изменении новое вещество не появляется. Меняется форма тела или состояние вещества.

Форма другая. Бумага осталась бумагой. Ножницы по рядам не пускают.

Опилки — та же древесина, только куски мельче. Порванная бумага — та же бумага. Лёд, жидкая вода и пар — одна и та же вода. Растворение сегодня не разбирают заново и массовую долю не считают.

Химическая реакция

Химическая реакция — это процесс, в котором из одних веществ, реагентов, получаются другие вещества, продукты. Продукты отличаются от реагентов составом или строением.

Постановка. Тёмный слой не похож на блеск. Ложку не скоблят и не пробуют.

Пыль, которая легко стирается, нового вещества не даёт. Стойкий тёмный налёт — уже другие вещества: блеск пропал, цвет изменился. Это химическая реакция. Ложку не скоблят и не пробуют. Уравнение этого налёта сегодня не составляют.

Признаки

Признак помогает заметить реакцию. Он не заменяет чтение уравнения.

В этом уроке называют такие признаки: изменился цвет, выделился газ, осадок появился или исчез, появился запах, появился свет, теплота выделилась или поглотилась. Если в вашем § 3 список короче, сверить с § 3.

Соприкосновение, измельчение и нагревание — условия. Сами по себе они не признаки.

Постановка цвета. Это две кучки, а не доказательство, что один порошок нагрели. Дома порошок не греют.

Постановка. Какой это газ, по кадру не узнать. Пузырьки при кипении воды реакцией не называют: вода остаётся водой.

Постановка. Белое на дне может быть осадком, а может быть просто порошком. Кадр это не доказывает.

Запах может быть признаком. Нос к склянке не подносят. Дома склянки не открывают.

Свет и тепло бывают признаками реакции. На этом кадре пламени нет, колпачок закрыт. Кадр не показывает, как зажигать. Дома для урока ничего не зажигают.

Если учитель показывает уже собранный опыт, записывают два увиденных признака. Эта страница реактивы не назначает и объёмы не называет. Если показа нет, пишут: сверить с § 3. Дома этот показ не повторяют.

Как читать запись

Слева от стрелки или знака равенства стоят реагенты. Справа — продукты.

Схема показывает, какие вещества превращаются, но счёт атомов может не сходиться. Пример схемы: H₂ + O₂ → H₂O. Атомов кислорода слева 2, справа 1.

Уравнение — запись, в которой число атомов каждого элемента слева и справа одинаково. Пример: 2H₂ + O₂ = 2H₂O. Водорода слева 2 × 2 = 4 и справа 2 × 2 = 4. Кислорода слева 2 и справа 2. Счёт сошёлся.

Коэффициент — число перед формулой. Он показывает, сколько формульных единиц вещества записано. Для H₂ и O₂ формульная единица — молекула: коэффициент 2 перед H₂ означает две молекулы водорода. Индекс стоит внутри формулы. Индекс 2 в H₂ означает два атома водорода в одной молекуле. Это не то же самое, что коэффициент.

Знак «=» сам по себе запись уравнением не делает. Смотрят, сошёлся ли счёт атомов. В бумажном § 3 знаки сверяют с пособием: там стрелка и знак равенства могут стоять чуть иначе.

Массу по этой записи сегодня не считают. Типы реакций не определяют.

Проверь себя

Сначала ответьте сами. Ключ ниже, его лучше закрыть листом.

1. Древесину превратили в опилки. Это физическое изменение или химическая реакция? Почему?
2. Ложка потемнела. Какое это явление и какой один признак вы назовёте?
3. Что здесь признак реакции: вещества соприкоснулись, выпал осадок или вещества нагрели?
4. В записи 2H₂ + O₂ = 2H₂O что показывает коэффициент 2 перед H₂? Сколько атомов водорода слева и справа?
5. C + O₂ → CO — это схема или уравнение? Почему? Коэффициент не подбирайте.
6. Почему закрытую спиртовку не зажигают дома ради этого урока?

Ответы

1. Физическое изменение. Нового вещества нет: опилки — та же древесина, куски стали мельче.
2. Если налёт стойкий и это не пыль, химическая реакция: появились другие вещества. Признак — изменение цвета. Ложку не скоблят.
3. Признак один: выпадение осадка. Соприкосновение и нагревание — условия, не признаки.
4. Коэффициент 2 — две формульные единицы водорода, то есть две молекулы. Это не индекс. Атомов водорода 4 слева и 4 справа. Кислорода 2 и 2, поэтому запись — уравнение.
5. Схема. Углерода 1 и 1, кислорода 2 слева и 1 справа. Счёт не сошёлся. Уравнивать строку сегодня не нужно. Тип реакции не называют.
6. На кадре пламени нет, и огонь остаётся вне домашнего задания. Дома для урока ничего не нагревают, не пробуют, не зажигают и не снимают на телефон.

Дома найдите два уже видимых изменения. Одно — где вещество осталось тем же, например опилки, рваная бумага или лёд. Другое — где новое вещество уже появилось само, например тёмный налёт или ржавчина, если она есть. Напишите, какое изменение физическое, какое химическое, и один признак у химического. Если второго примера нет, так и напишите. Отдельными словами прочитайте 2H₂ + O₂ = 2H₂O. Ничего не нагревайте, не пробуйте, не зажигайте и не берите телефон.