Три состояния вещества. Пропедевтика переходов

Три состояния вещества

Вода может быть жидкой, твёрдой (лёд) и газообразной (водяной пар). При этом молекулы воды везде одни и те же. Чем же отличаются состояния вещества?

Три агрегатных состояния

Вещество может находиться в трёх состояниях:

• газообразном (воздух, пар)
• жидком (вода, масло)
• твёрдом (лёд, железо, дерево)

Одно и то же вещество (например, вода) может быть в любом из трёх состояний. Состояние определяется условиями, прежде всего температурой и давлением.

Строение вещества в газообразном состоянии

В газе молекулы расположены на больших расстояниях друг от друга (расстояния во много раз больше размеров самих молекул).

Свойства газа:

• не имеет собственной формы — заполняет весь сосуд
• не имеет собственного объёма
• легко сжимается

Строение вещества в жидком состоянии

В жидкости молекулы расположены близко друг к другу, почти вплотную, но могут менять своё положение — перескакивать с места на место.

Свойства жидкости:

• сохраняет объём
• не имеет собственной формы (принимает форму сосуда)
• почти не сжимается
• текучая

Строение вещества в твёрдом состоянии

В твёрдом теле частицы расположены близко и колеблются около устойчивых положений. В кристаллических телах частицы образуют упорядоченную структуру; у аморфных тел строгого дальнего порядка нет.

Свойства твёрдых тел:

• сохраняют форму
• сохраняют объём
• трудно сжимаемы
• упругие или пластичные

Сравнительная таблица

Опережающее знакомство с переходами

Подробно фазовые переходы, испарение и кипение изучаются в 8 классе. Здесь названия приведены для связи с жизненным опытом и не входят в обязательную проверку урока.

Переход твёрдого вещества в жидкость называют плавлением, обратный переход — кристаллизацией (отвердеванием). Переход жидкости в газ называют парообразованием: оно происходит с поверхности при испарении, а во всём объёме — при кипении. Обратный переход газа в жидкость — конденсация.

Температура перехода зависит от вещества и давления. Для воды при давлении около одной атмосферы лёд плавится примерно при 0 °C, а вода кипит примерно при 100 °C.

Водяной пар невидим. Белое облачко над горячей водой состоит преимущественно из мельчайших капель, образовавшихся при конденсации.

Вопросы для самопроверки

1. Какие три состояния вещества вы знаете?
2. Как расположены молекулы в газе, жидкости, твёрдом теле?
3. Почему газ не имеет собственного объёма?
4. Почему твёрдое тело сохраняет форму?
5. Дополнительно: какие названия переходов между состояниями воды вы уже знаете?